Дієта при захворюванні кишечника

Дієта при захворюванні кишечника незамінна для дорослих та дітей, яких турбують постійні болі в органах травної системи. Гастроентерологи радять пацієнтам з діагнозами коліт, ентероколіт, дизентерію та синдром подразненого кишечника дотримуватися правил дієти №4. Така дієта тривала і дотримуватись її потрібно навіть тоді, коли робота кишечника нормалізується.

Лікувальна дієта при захворюванні кишечника №4: цілі

Стіл №4 являє собою лікувальне харчування, яке рекомендовано особам, які страждають на такі кишкові патології:

• гострий та хронічний коліт;
• ентероколіт;
• гастроеентероколіт, діагностований на початковій стадії прогресування;
• кишковий туберкульоз;
• дизентерія;
• черевний тиф;
• хвороби шлунка.

Дотримуючись правил дієти №4, вдасться досягти таких результатів:

• Усунути гнильні, бродильні процеси у прямому кишечнику.
• Відновити функції травної системи.
• Усунути запальні ускладнення.
• Забезпечити організм необхідними вітамінами та поживними елементами.
• Забезпечити раціон їжею, яка не провокує механічного та термічного подразнення органів шлунково-кишкового тракту.

Варіанти дієти №4

У кожного підвиду дієти є свої цілі та призначення. Який саме номер столу підійде в індивідуальному випадку, вирішить лікар, який опікується лікуванням захворювання. Якщо суворо дотримуватись правил, уже через місяць настане поліпшення роботи органів шлунково-кишкового тракту.

Дієта 4а

Стіл цього різновиду вважається неповноцінним, тому такого харчування дотримуються недовго, максимум 5 днів. Дієта розроблена для пацієнтів, які страждають на підвищене газоутворення, діарею, загострення симптомів СРК. Максимальна добова калорійність – 1600 ккал.

Дієта 4б

Цей варіант лікувального столу призначається пацієнтами у періоди загострення хронічних запальних кишкових захворювань, що супроводжуються порушенням роботи таких органів:

• печінка;
• жовчні шляхи;
• нирки;
• підшлункова залоза.

Стіл цього різновиду фізично повноцінний. Його можна дотримуватись тривалий час. Енергетична цінність раціону – 2900 ккал та вище. У раціоні обмежені страви, які хімічно та механічно дратують органи травлення. Всі продукти готуються на пару або відварюватися. Готові страви слід перетирати до пюреподібної консистенції. Допустима кількість прийомів їжі – 6 разів на день.

Дієта 4в

Режим призначається пацієнтам, які перенесли хірургічне втручання у шлунку, кишечнику. Також дієта показана людям, які відновлюються після загостреного запального ускладнення, яке вразило травну систему. Дієта 4в вважається фізично повноцінною. У меню суворо обмежена кількість уживаної солі, а також страв, що викликають хімічне та механічне подразнення, що підсилюють бродильні та гнильні процеси.

Усі продукти готуються на пару. Дозволяється запікати страви в духовці. Перед вживанням їжа має подрібнюватися. Режим харчування дробовий, кількість прийомів їжі – 6 разів. Енергетична цінність раціону 3140 ккал.

Які продукти можна вживати?

У щоденному раціоні повинні бути такі продукти:

• Сухарики, виготовлені з пшеничного хліба.
• Нежирні, легкі м'ясні та рибні супи, бульйони.
• Протертий прісний сир, кефір.
• Пісне м'ясо: телятина, курка, кролятина, індичата.
• Яйця відварені некруто , а також у вигляді омлету на пару.
• Каші гречана , рисова, вівсянка, перетерті до пюреподібної консистенції.
• Вегетаріанські бульйони.
• Подрібнені в блендері чи тертці сирі яблука, груші.
• Відвари із плодів шипшини, чорної смородини, зелений чай.

Від чого доведеться відмовитись?

Стіл №4 передбачає виняток із раціону таких продуктів:

• Білий хліб, солодкий випічки.
• Жирні, наваристі супи.
• Копченість, м'ясні консерви, ікра.
• Молоко та молокопродукти підвищеної жирності.
• Бобові.
• Макарони, каші ячна, пшоняна, перлова.
• Смажені яйця, а також відварені круто.
• RAW фрукти, ягоди.
• Будь-які солодощі, у тому числі мед, варення.
• Какао та кава з молоком, вершками.