Що таке джаботікабу?

Джаботікаба - екзотичне високе (до 12 метрів) вічнозелене дерево, що росте, в основному, в Болівії, Парагваї, Бразилії, Перу, Колумбії, Арегентині. Джаботикаба примітна тим, що її стовбур та гілки обсипані дрібними білими квіточками та плодами.

Плоди джаботикаби, зазвичай круглої чи еліптичної форми, на смак нагадують виноград. М'якуш плодів більш схожий на желе з двома або трьома кісточками, а поверхня плода - глянсова, темно-бордового або фіолетового кольору.

З плодів джаботикаби зазвичай виготовляють соки, вина, безалкогольні та слабоалкогольні напої (плоди джаботикаби дуже швидко починають бродити). Також популярні варення, джеми, мармелад, желе із джаботикаби.

Крім того, південноамериканці активно використовують властивості джаботікаби з лікувальною метою. З висушеної шкірки плодів джаботикаби виготовляють відвар, який дуже ефективно бореться з астмою, кашлем, бронхітом, діареєю та дизентерією, а ягоди джаботикаби добре допомагають при запаленні мигдаликів. Крім того, до складу плодів джаботикаби входять природні речовини, що перешкоджають розвитку ракових клітин в організмі.

Як таких протипоказань до вживання ягід джаботикаби не існує, але якщо ви вперше пробуєте ці плоди, то слід спочатку з'їсти невелику кількість ягід - з метою виявлення індивідуальної непереносимості. Також слід пам'ятати, що в шкірці ягід є токсини, тому її в їжу вживати небажано.

У джаботикаби є два основних недоліки: рослина дуже повільно росте (є повір'я, що джаботикабе необхідно сто років, щоб вона почала плодоносити), а плоди фактично не зберігаються, тому якщо ви хочете когось почастувати ягідками джаботикаби, знайте, що у вас для цього лише кілька годин.