¿Cuál es el daño real de la comida rápida?

Al tener prisa constante, no tenemos tiempo para cocinar comida casera normal todos los días. Por ello, muchas personas se ven obligadas a comer en establecimientos de comida rápida -KFC, McDonalds o los conocidos puestos de shawarma-. Desafortunadamente, nuestros hijos también comen cada vez más de esta manera. Entonces, antes de darle dinero a su hijo para otra comida de "comida rápida", averigüe qué tiene de malo la "comida rápida", las papas fritas y otros alimentos similares.

Abundancia de grasas trans.

La comida rápida adorada por muchas personas se caracteriza por la abundancia de grasas. 100 g de patatas fritas contienen hasta 560 calorías, de las cuales sólo el 40% procede de la propia patata y el resto de la grasa. A su vez, la misma cantidad de papas hervidas tiene solo 60 calorías. Hablando de grasa, vale la pena recordar que, de acuerdo con las reglas de una dieta saludable, solo puedes freírla durante un día y una cierta cantidad de comida.

Las cadenas de comida rápida grandes y populares se adhieren a estas reglas, temiendo por su reputación, pero muchas freidoras callejeras usan aceite para freír repetidamente. Durante este recalentamiento del aceite se liberan sustancias nocivas para nuestra salud, como los peróxidos lipídicos, que conducen a la arterioesclerosis e incluso al cáncer.

Esta grasa, a pesar de ser de origen vegetal, es fuente de ácidos grasos trans. Las grasas trans son peligrosas para nuestro cuerpo, actúan de la misma manera que los ácidos grasos saturados de origen animal: aumentan el colesterol "malo" y reducen el "bueno".

Muchas calorías.

La comida rápida es muy alta en calorías, y como todos sabemos, un exceso de calorías es un camino directo al sobrepeso y la obesidad. La comida rápida es rica en almidón , sal y glutamato monosódico. Y, a su vez, una pequeña cantidad de fibra o vitaminas. Debido a la falta de fibra, este alimento no solo no satura, sino que, por el contrario, estimula el apetito.

La mayoría de las personas que compran comida rápida la consumen con bebidas que contienen ácido carbónico. Y la misma Coca-Cola contiene ácido fosfórico y cafeína, que efectivamente liberan a nuestro cuerpo del valioso magnesio y calcio. Otras bebidas carbonatadas dulces son igual de inútiles y altas en calorías.

La sal es la "muerte blanca".

La comida rápida está hecha de ingredientes que son materias primas que son alimentos altamente procesados ​​que carecen de las vitaminas y sales minerales que el cuerpo necesita. A veces, los cafés de comida rápida tienen ensaladas en su surtido, que compramos con la esperanza de una comida saludable. Sin embargo, esto no se corresponde con el estado real de las cosas. Estas ensaladas suelen prepararse mucho antes de servirlas y pierden muchas sustancias importantes. Y, sin embargo, su componente principal es una salsa mahonesa muy grasosa.

La comida rápida utiliza productos horneados blancos y suaves horneados con harina de trigo altamente refinada. Tal pan, de hecho, contiene solo almidón, azúcar y sal. A diferencia del pan común, no contiene vitaminas B ni fibra, que son necesarias para una correcta digestión de los alimentos.

El agradable sabor de las comidas rápidas se debe principalmente al uso de una gran cantidad de sal de mesa. El exceso de sal es muy estresante para los riñones, y puede causar hinchazón, y esto es especialmente perjudicial para los pacientes hipertensos.

¡La comida rápida es como una droga!

Los científicos advierten constantemente que la comida rápida puede provocar un efecto adictivo, ¡igual que la heroína! En los países ricos, el porcentaje de personas que padecen sobrepeso y obesidad crece constantemente. Y no el último papel en este proceso lo juega no solo el descuido de la actividad física, sino también una gran cantidad de comida chatarra. Los científicos han demostrado la aparición de la dependencia del azúcar y la grasa, que se encuentran en la comida rápida.