Почему мы толстеем? Причина набора веса

Ваше тело обладает умными системами, позволяющими узнать, сколько ему необходимо есть. Но оно не может справиться с постоянным перееданием. В свете роста эпидемии ожирения важно понять, что именно заставляет нас набирать вес. С 1980 года количество больных ожирением увеличилось более чем в два раза, а в 2014 году, согласно данным Всемирной организации здравоохранения, свыше 1,9 млрд взрослых имели избыточный вес.

Рекомендованная норма ежедневного потребления калорий для среднего взрослого человека составляет порядка 2000 ккал для женщин и 2500 ккал для мужчин, в то время как норма потребления жиров находится в пределах 70-90 грамм. Такое количество калорий позволяет организму функционировать с максимальной эффективностью. Вместе с тем, если мы потребляем больше пищи, чем необходимо, организм сохраняет дополнительные калории в виде жира. Если мы недоедаем, жировые запасы используются в качестве резервов. Однако постоянное переедание приводит к избыточному весу и ожирению, поскольку организм продолжает накапливать уже ненужные ему калории. Дпя того чтобы узнать, сколько пищи ему необходимо, человеческий организм нуждается в оценке количества энергии, имеющегося в его запасах.

Лептин, также известный как гормон жира, выступает в качестве топливного датчика. Состоящий из жировых клеток, он сигнализирует мозгу о количестве жировых запасов и темпе их прироста (об увеличении поставки топлива или же об истощении резервов). Прием пищи регулируется небольшой областью мозга, называемой гипоталамус. Когда жировые запасы исчерпываются, уровень лептина падает, а гипоталамус стимулирует аппетит с целью увеличения потребления пищи и восстановления потерянных энергетических запасов. Когда уровень лептина высок, аппетит подавляется, снижая потребление пищи и стимулируя тело к сжиганию дополнительной энергии.

Первоначально считалось, что лептин, являясь важным регулятором потребления пищи, может использоваться в качестве средства для лечения ожирения. Тем не менее, аппетит предопределяется множеством факторов, от полноты заполнения желудка до эмоционального состояния и личных предпочтений индивида. В связи с этим человек может легко игнорировать сигналы, подаваемые лептином, и продолжать набирать вес даже при достаточном количестве жировых запасов.