Диета при заболевании кишечника

Диета при заболевании кишечника незаменима для взрослых и детей, которых беспокоят постоянные боли в органах пищеварительной системы. Гастроэнтерологи советуют пациентам с диагнозами колит, энтероколит, дизентерия и синдром раздраженного кишечника придерживаться правила диеты №4. Такая диета продолжительная и соблюдать ее нужно даже тогда, когда работа кишечника нормализуется.

Лечебная диета при заболевании кишечника №4: цели

Стол №4 представляет собой лечебное питание, которое рекомендовано лицам, страдающим такими кишечными патологиями:

• острый и хронический колит;
• энтероколит;
• гастроэентероколит, диагностированный на начальной стадии прогрессирования;
• кишечный туберкулез;
• дизентерия;
• брюшной тиф;
• болезни желудка.

Соблюдая правила диеты №4, удастся достичь таких результатов:

• Устранить гнилостные, бродильные процессы в прямом кишечнике.
• Восстановить функции пищеварительной системы.
• Устранить воспалительные осложнения.
• Обеспечить организм необходимыми витаминами и питательными элементами.
• Обеспечить рацион пищей, которая не провоцирует механического и термического раздражения органов желудочно-кишечного тракта.

Варианты диеты №4

У каждого подвида диеты есть свои цели и предназначение. Какой именно номер стола подойдет в индивидуальном случае, решит врач, который занимается лечением заболевания. Если строго соблюдать правила, уже через месяц наступит улучшение работы органов ЖКТ.

Диета 4а

Стол этой разновидности считается неполноценным, поэтому такого питания придерживаются недолго, максимум 5 дней. Диета разработана для пациентов, страдающих повышенным газообразованием, диареей, обострением симптомов СРК. Максимальная суточная калорийность – 1600 ккал.

Диета 4б

Этот вариант лечебного стола назначается пациентами в периоды обострения хронических воспалительных кишечных заболеваний, сопровождающихся нарушением работы таких органов:

• печень;
• желчные пути;
• почки;
• поджелудочная железа.

Стол этой разновидности физически полноценный. Его можно придерживаться продолжительное время. Энергетическая ценность рациона – 2900 ккал и выше. В рационе ограничены блюда, которые химически и механически раздражают органы пищеварения. Все продукты готовятся на пару либо отвариваться. Готовые блюда нужно перетирать до пюреобразной консистенции. Допустимое количество приемов пищи – 6 раз в день.

Диета 4в

Режим назначается пациентам, которые перенесли хирургическое вмешательство на желудке, кишечнике. Также диета показана людям, которые восстанавливаются после обостренного воспалительного осложнения, поразившего пищеварительную систему. Диета 4в считается физически полноценной. В меню строго ограничено количество употребляемой соли, а также блюд, вызывающих химическое и механическое раздражение, усиливающих бродильные и гнилостные процессы.

Все продукты готовятся на пару. Допускается запекать блюда в духовке. Перед употреблением пища должна измельчаться. Режим питания дробный, количество приемов еды – 6 раз. Энергетическая ценность рациона 3140 ккал.

Какие продукты разрешено употреблять?

В ежедневном рационе должны присутствовать такие продукты:

• Сухарики, приготовленные из пшеничного хлеба.
• Нежирные, легкие мясные и рыбные супы, бульоны.
• Протертый пресный творожок, кефир.
• Постное мясо: телятина, курица, кролятина, индюшатина.
• Яйца отваренные всмятку, а также в виде омлета на пару.
• Каши гречневая, рисовая, овсянка, перетертые до пюреобразной консистенции.
• Вегетарианские бульоны.
• Измельченные в блендере или на терке сырые яблоки, груши.
• Отвары из плодов шиповника, черной смородины, зеленый чай.

От чего придется отказаться?

Стол №4 предполагает исключение из рациона таких продуктов:

• Белый хлеб, сладкая выпечка.
• Жирные, наваристые супы.
• Копчености, мясные консервы, икра.
• Молоко и молокопродукты повышенной жирности.
• Бобовые.
• Макароны, каши ячневая, пшенная, перловая.
• Жареные яйца, а также отваренные вкрутую.
• Сырые фрукты, ягоды.
• Любые сладости, в том числе и мед, варенье.
• Какао и кофе с молоком, сливками.