Qu'est-ce que le Jaboticaba ?

Le jaboticaba est un grand arbre exotique à feuilles persistantes (jusqu'à 12 mètres) qui pousse principalement en Bolivie, au Paraguay, au Brésil, au Pérou, en Colombie et en Argentine. Jaboticaba se distingue par le fait que son tronc et ses branches sont parsemés de petites fleurs blanches et de fruits.

Les fruits de Jaboticaba sont généralement de forme ronde ou elliptique et ont le goût du raisin. La pulpe du fruit ressemble plus à une gelée avec deux ou trois graines, et la surface du fruit est brillante, marron ou violette.

Les jus, les vins, les boissons sans alcool et à faible teneur en alcool sont généralement fabriqués à partir de fruits de jaboticaba (les fruits de jaboticaba commencent à fermenter très rapidement). Les conserves, les confitures, la marmelade, la gelée de jaboticaba sont également populaires.

De plus, les Sud-Américains utilisent activement les propriétés du Jaboticaba à des fins médicinales. Une décoction est faite à partir de l'écorce séchée du fruit de jaboticaba, qui est très efficace pour lutter contre l'asthme, la toux, la bronchite, la diarrhée et la dysenterie, et les baies de jaboticaba sont bonnes pour l'inflammation des amygdales. De plus, le fruit de Jaboticaba contient des substances naturelles qui empêchent le développement de cellules cancéreuses dans le corps.

En tant que tel, il n'y a aucune contre-indication à l'utilisation des baies de jaboticaba, mais si vous essayez ces fruits pour la première fois, vous devez d'abord manger une petite quantité de baies - afin d'identifier l'intolérance individuelle. Il faut également se rappeler qu'il y a des toxines dans la peau des baies, il n'est donc pas souhaitable de la manger.

Le jaboticaba a deux inconvénients principaux : la plante pousse très lentement (on pense qu'il faut cent ans pour que le jaboticaba porte ses fruits), et les fruits ne sont pas réellement stockés, donc si vous voulez offrir à quelqu'un des baies de jaboticaba, sachez ce que vous avez pour c'est seulement quelques heures.