В чём заключается настоящий вред от фаст-фуда

Находясь в постоянной спешке, мы не располагаем временем для того, чтобы ежедневно готовить себе нормальную домашнюю пищу. По этой причине множество людей вынуждено питаться в заведениях быстрого обслуживания - KFC, McDonalds или известные всем ларьки с шаурмой. К сожалению, наши дети все чаще тоже питаются именно таким образом. Поэтому, прежде чем вы дадите своему ребенку деньги на очередной «прием пищи» типа «fast food», узнайте, чем грозит «быстрая еда», картофель «фри» и другие подобные блюда.

Обилие транс-жиров.

Обожаемый многими людьми фаст-фуд отличается обилием жира. В 100 г жареного картофеля содержится до 560 калорий, из которых только 40% приходится на сам картофель, а все остальное - на жир. В свою очередь, такое же количество отварного картофеля имеет всего лишь 60 калорий. Упоминая о жире, стоит помнить о том, что согласно правилам здорового питания, жарить на нем можно только в течение одного дня и определенное количество пищи.

Большие и популярные сети заведений быстрого питания придерживаются этих правил, боясь за свою репутацию, однако во многих уличных фритюрницах масло для жарки используется неоднократно. Во время такого повторного подогрева масла выделяются вещества, которые являются вредными для нашего здоровья, такие как липидные пероксиды, ведущие к атеросклерозу и даже раку.

Этот жир, несмотря на то, что он растительного происхождения, является источником транс-жирных кислот. Транс-жиры опасны для нашего организма, действуют так же, как и насыщенные жирные кислоты животного происхождения - они повышают «плохой» холестерин и понижают «хороший».

Много калорий.

Фаст-фуд очень калориен, а как все мы хорошо знаем, избыток калорий - прямой путь к избыточному весу и ожирению. Фаст-фуд содержит много высокогликемического крахмала, соли и глутамата натрия. А еще, в свою очередь, незначительное количество клетчатки или витаминов. Из-за нехватки клетчатки эта еда не только не насыщает, но, наоборот, возбуждает аппетит.

Большинство людей, приобретающих фаст-фуд, употребляет его с напитками, содержащими углекислоту. А та же «Кока-кола» содержит фосфорную кислоту и кофеин, которые эффективно избавляют наш организм от ценного магния и кальция. Иные сладкие газированные напитки так же бесполезны и высококалорийны.

Соль – «белая смерть».

Фаст-фуд производится из ингредиентов, сырьем для которых служат очень сильно обработанные продукты, лишенные необходимых организму витаминов и минеральных солей. Иногда, кафе быстрого питания имеют в своем ассортименте салаты, приобретаемые нами в надежде на здоровую пищу. Однако это не соответствует реальному положению вещей. Такие салаты обычно готовятся задолго до их подачи и теряют множество важных веществ. А еще, их основным компонентом является очень жирный соус майонез.

В фаст-фуде используются белые, мягкие, хлебобулочные изделия, выпекаемые из высокоочищенной пшеничной муки. Такой хлеб, на самом деле, содержит лишь крахмал, сахар и соль. В отличие от обычного хлеба, в нем нет витаминов группы B и клетчатки, которая необходима для правильного переваривания пищи.

Приятный вкус фаст-фудам придает, в основном, употребление огромного количества поваренной соли. Избыток соли очень нагружает почки, и может вызывать отеки, а особенно это вредно для гипертоников.

Фаст-фуд как наркотик!

Ученые постоянно предупреждают о том, что фаст-фуд способен провоцировать эффект привыкания, как и героин! В богатых странах, процент страдающих от избыточного веса и ожирения, постоянно растет. И не последнюю роль в этом процессе играет не только пренебрежение физической активностью, но и огромное количество вредной пищи. Ученые доказали возникновение зависимости от сахара и жира, которые содержатся в фаст-фуде.