Всего книг: 10877

Яндекс.Метрика

Лёгкая и пищевая промышленность (9)

Сортировать: 
Изменить регион доставки:

Кулинарная характеристика блюд

  • Автор: Новоженов Ю. М.
  • Издательство: Высшая школа
  • Место издания: Москва
  • Тип переплета: Обложка.
  • Год издания: 1987
  • Формат: Обычный.
  • Состояние: Хорошее.
  • Страниц: 256 с.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 200 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 80 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды ... далее...

Конструирование женских пальто сложных форм и покроев

  • Автор: Братчик И. М.
  • Издательство: Легпромбытиздат
  • Место издания: Москва
  • Тип переплета: Твердый.
  • Год издания: 1986
  • Формат: Обычный.
  • Состояние: Хорошее.
  • Страниц: 240 с иллюстр.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 280 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 90 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В книге предложен новый метод построения чертежей женских пальто сложных форм и покроев (с рукавами реглан, цельнокроеными, комбинированными различных вариантов). Даны формулы и приведены конкретные примеры расчета припусков для постро... далее...

Стандартизация и качество продовольственных товаров

  • Автор: Ступин А. С. , Семин О. А.
  • Издательство: Экономика
  • Место издания: Москва
  • Тип переплета: Обложка.
  • Год издания: 1983
  • Формат: Обычный.
  • Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
  • Страниц: 144 с.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 120 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 70 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В книге рассмотрена взаимосвязь стандартизации и качества продовольственных товаров, роль и значение нормативно-технической документации в процессе их изготовления, хранения и реализации. Показана также роль торговли в повышении качест... далее...

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 100 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Технический уровень исполнения и эффективность конструкций машин для измельчения мяса и мясных продуктов, составляющих около половины всего действующего оборудования в мясной промышленности, имеют важное значение для рациональной перер... далее...

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов

  • Издательство: Пищевая промышленность
  • Место издания: Москва
  • Тип переплета: Твердый.
  • Год издания: 1978
  • Формат: Обычный.
  • Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
  • Страниц: 272 с.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 310 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 90 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Учебное пособие. Под ред. З. Ф. Фалуниной далее...

Продукция масложировой и маргариновой промышленности

  • Место издания: Москва
  • Тип переплета: Обложка.
  • Год издания: 1987
  • Формат: Увеличенный.
  • Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
  • Страниц: 198 с.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 200 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 80 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Стандарты до 1 октября 1987 года далее...

Производство молочного сахара

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 60 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В брошюре; рассказано об использовании отхода производства — сыворотки — для получения молочного сахара, приведены химический состав и свойства молочного сахара. Даны способы его выработки. Особое внимание уделено производству молочног... далее...

Кулинария и организация производства детского питания

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 100 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений далее...

Технология сухих обезжиренных молочных продуктов

  • Автор: Коваленко М. С.
  • Издательство: Пищепромиздат
  • Место издания: Москва
  • Тип переплета: Обложка.
  • Год издания: 1949
  • Формат: Увеличенный.
  • Состояние: Страницы - хорошее, несвежая обложка, надрыв корешка.
  • Страниц: 104 с иллюстр.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 130 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 70 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Организация промышленной выработки сухих обезжиренных молочных продуктов требует от инженерно-технических работников и рабочих кадров знания технологического процесса. Пособие по данному вопросу составляется впервые и в условиях отсутс... далее...

Сортировать: 
Изменить регион доставки:

Внимание! БЕCПЛАТНО доставляем заказы стоимостью более 5000 руб.

Всего книг в разделе 9
На странице показано c 1 по 9

Рассылка: Новые поступления в рубрике
Лёгкая и пищевая промышленность

Подписаться А как отписаться от рассылки?

Разработка сайта – РиСПО-сервис