Всего книг: 14388
- Биографии. Мемуары
- Военное дело
- Детская литература
-
История
- Археология, Палеонтология
- Древний мир (другие регионы)
- Древняя Греция и Рим
- История всемирная: Общие вопросы.
- История России (1240-1700 гг.)
- История России (1700-1916 гг.)
- История России (до 1240 г.)
- История России: Общие вопросы.
- История России: Революция и Гражданская война 1917-1922
- История СССР и России (после 1922 г.)
- Новая история (1640-1918 гг.)
- Новейшая история (после 1918 г.)
- Первобытное общество
- Средние века (476-1640 гг.)
- Искусство
- Краеведение России
- Медицина
-
Мир увлечений
- Домоводство. Кулинария. Напитки
- Эзотерика, астрология
- Другие хобби и увлечения
- Животные (дикие и домашние)
- Коллекционирование (марки, монеты, награды)
- Миниатюрные издания
- Мода. Красота. Рукоделие
- Огород. Сад. Растения.
- Открытки. Конверты
- Охота и рыбалка
- Сделай сам
- Секс и эротика
- Спорт и физкультура
- Фотодело. Фотоальбомы
- Шахматы, шашки, карточные и логические игры
- Наука и техника
-
Науки о Земле. География
-
Общественные и гуманитарные науки
- Антропология, Этнография, Мифология, Фольклор
- Банковское дело. Финансы. Бухгалтерия.
- Бизнес. Менеджмент. Маркетинг.
- Законодательство. Право.
- Книговедение. Библиография. Полиграфия
- Литературоведение
- Марксистско-ленинская литература
- Педагогика (дошкольная, школьная, общая)
- Политология, геополитика, дипломатия
- Психология
- Социология. Культурология. История быта.
- Экономика. Политэкономия.
- Языкознание. Другие языки.
- Языкознание. Общие вопросы
- Языкознание. Русский язык.
- По странам и континентам
- Религия
- Промышленность
- Прочие
- Справочная литература
- Транспорт
- Учебная литература
- Философия
-
Художественная литература
- Библиотека приключений и научной фантастики
- Ужасы, мистика, готика
- Военная проза и поэзия
- Детективы, боевики
- Драматургия
- Исторические романы
- Книжные серии
- Любовные романы
- Многотомные издания, собрания сочинений
- Поэзия XX-XXI вв.
- Поэзия до XX в.
- Приключения
- Приключения и фантастика: Сборники
- Проза зарубежная XIX в.
- Проза зарубежная XX-XXI вв
- Проза зарубежная до XIX в.
- Проза отечественная XX-XXI вв.
- Проза отечественная до XX в.
- Публицистика. Журналистика
- Сатира и юмор
- Фантастика зарубежная
- Фантастика отечественная
- Авторы: от А до Я
- Книжные серии
Лёгкая и пищевая промышленность (4)
Кулинария и организация производства детского питания
- Автор: Татарская Л. Л. , Бутейкис Н. Г.
- Издательство: Высшая школа.
- Место издания: М.
- Тип переплета: Твердый.
- Год издания: 1981
- Формат: Обычный.
- Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
- Страниц: 336 с иллюстр.
- Наличие: на складе
- Вес: 360 грамм.
Цена:
100 РУБ
В первом разделе учебника рассматриваются процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Во втором разделе учебник... далее...
Кулинарная характеристика блюд
- Автор: Новоженов Ю. М.
- Издательство: Высшая школа
- Место издания: Москва
- Тип переплета: Обложка.
- Год издания: 1987
- Формат: Обычный.
- Состояние: Хорошее.
- Страниц: 256 с.
- Наличие: на складе
- Вес: 200 грамм.
Цена:
100 РУБ
Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды ... далее...
Стандартизация и качество продовольственных товаров
- Автор: Ступин А. С. , Семин О. А.
- Издательство: Экономика
- Место издания: Москва
- Тип переплета: Обложка.
- Год издания: 1983
- Формат: Обычный.
- Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
- Страниц: 144 с.
- Наличие: на складе
- Вес: 120 грамм.
Цена:
100 РУБ
В книге рассмотрена взаимосвязь стандартизации и качества продовольственных товаров, роль и значение нормативно-технической документации в процессе их изготовления, хранения и реализации. Показана также роль торговли в повышении качест... далее...
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов
- Издательство: Пищевая промышленность
- Место издания: Москва
- Тип переплета: Твердый.
- Год издания: 1978
- Формат: Обычный.
- Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
- Страниц: 272 с.
- Наличие: на складе
- Вес: 310 грамм.
Цена:
100 РУБ
Учебное пособие. Под ред. З. Ф. Фалуниной далее...
Внимание! БЕCПЛАТНО доставляем заказы стоимостью более 1000 руб.
Всего книг в разделе
4
На странице показано
c 1 по 4
