Всего книг: 13908

RusBuk.ru: Букинистика
Яндекс.Метрика

Лёгкая и пищевая промышленность (20)

Сортировать: 
Изменить регион доставки:

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов

  • Издательство: Пищевая промышленность
  • Тип переплета: Твердый.
  • Год издания: 1978
  • Формат: Обычный.
  • Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
  • Страниц: 272 с.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 310 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Учебное пособие. Под ред. З. Ф. Фалуниной далее...

Контроль качества кондитерских товаров в торговле

  • Автор: Бровко О. Г.
  • Издательство: Экономика
  • Тип переплета: Обложка.
  • Год издания: 1979
  • Формат: Обычный.
  • Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.
  • Страниц: 64 с.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 60 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Брошюра знакомит читателей с системой контроля качества кондитерских товаров на предприятиях розничной и оптовой торговля. В «ей подробно рассматриваются организация проведения контроля, отбора проб для анализа, порядок оформления доку... далее...

Производство кож и овчин высокого качества

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В книге рассказывается о правилах обработки и консервирования шкур крупного рогатого скота, овец, коз и свиней. Подробно излагаются методы оценки качества и определения заготовительной стоимости кожевенного сырья, шубных и меховых овчи... далее...

Изготовление женской и детской верхней одежды

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В книге подробно изложены основы технологии женской и детской верхней одежды в условиях массового и индивидуального производства. Приведена организация рабочих мест с учетом научной организации труда. Освещены особенности унифицированн... далее...

Модели женских юбок

  • Издательство: СПИКС
  • Тип переплета: мягкий переплет
  • Год издания: 1993
  • Формат: Увеличенный.
  • Состояние: Хорошее.
  • Страниц: 348 с иллюстр.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 350 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В книге помещены 100 моделей женских юбок. Все расчеты, приведенные в книге, просты и построенные по ним чертежи выкроек обеспечат хорошую посадку изделия на фигуре. Представленные в книге разнообразные по стилю и форме модели позволят... далее...

Производство молочного сахара

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В брошюре; рассказано об использовании отхода производства — сыворотки — для получения молочного сахара, приведены химический состав и свойства молочного сахара. Даны способы его выработки. Особое внимание уделено производству молочног... далее...

Кулинария и организация производства детского питания

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений далее...

Организация обслуживания в ресторанах

  • Автор: Коршунов Н. В.
  • Издательство: Высшая школа
  • Тип переплета: Картонный.
  • Год издания: 1980
  • Формат: Увеличенный.
  • Состояние: Страницы - хорошее, потерта обложка, дарственная надпись.
  • Страниц: 238 с иллюстр.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 440 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Старейший работник общественного питания, заслуженный работник торговли, директор организованного им Музея общественного питания подробно освещает вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это... далее...

Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В книге сделана попытка обобщить имеющиеся сведения о применении непрерывного молочнокислого брожения для производства кисломолочных продуктов. Значительное место в книге уделяется использованию непрерывного молочнокислого брожения при... далее...

Технология сухих обезжиренных молочных продуктов

  • Автор: Коваленко М. С.
  • Издательство: Пищепромиздат
  • Тип переплета: Обложка.
  • Год издания: 1949
  • Формат: Увеличенный.
  • Состояние: Страницы - хорошее, несвежая обложка, надрыв корешка.
  • Страниц: 104 с иллюстр.
  • Наличие: на складе
  • Вес: 130 грамм.

Цена:

100 РУБЛЕЙ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 120 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Организация промышленной выработки сухих обезжиренных молочных продуктов требует от инженерно-технических работников и рабочих кадров знания технологического процесса. Пособие по данному вопросу составляется впервые и в условиях отсутс... далее...

Сортировать: 
Изменить регион доставки:

Внимание! БЕCПЛАТНО доставляем заказы стоимостью более 2000 руб.

Всего книг в разделе 20
На странице показано c 1 по 10

Рассылка: Новые поступления в рубрике
Лёгкая и пищевая промышленность

Подписаться А как отписаться от рассылки?

Разработка сайта – РиСПО-сервис